FOOD - Spaghetti capperi e olive taggiasche

Ingredienti e preparazione

    spaghetti 280
    pomodoro fresco 100 g
    olive taggiasche 80 g
    soffritto misto 70 g
    capperi salati 30 g
    timo
    vino bianco secco
    olio extravergine d´oliva
    sale

*le dosi sono per 4 persone
*calorie:  306

Preparazione

Scaldate in una padella circa due cucchiai d´olio e mettetevi ad appassire le verdure per il soffritto (va bene anche quello surgelato). Riducete a dadini il pomodoro e aggiungetelo al soffritto. Unite anche le olive e i capperi dissalati. Bagnate con un dito di vino e lasciatelo evaporare. Completate con qualche fogliolina di timo e sale.

Cuocete gli spaghetti al dente in acqua bollente salata, quindi scolateli conservando un mestolino della loro acqua da unire al sugo in padella, prima di saltarvi la pasta.
Buon appetito!

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