Prepariamo dei piatti speciali con le ricette di ananas

Il frutto dell’ananasso si presta facilmente a molti generi di piatti, sia di tipo dolce che salati. Non è raro trovare ricette con ananas messi in piatti salati, questo perlopiù accade al di fuori dell’Italia, dove invece l’ananas è impiegato più che altro in ricette di dolci, come torte e macedonie.

Ma se per esempio si vuole cucinare qualcosa di diverso e particolare, per un’occasione speciale, è bello sapere che si può utilizzare l’ananas per preparare un primo piatto davvero saporito ma soprattutto delizioso alla vista. Stiamo parlando del riso basmati con ananas, peperoni e gamberi. Già solo dagli ingredienti si intuisce che si tratta di una ricetta con l’ananas di tipo esotica che richiama alla mente la sabbia bianca di spiagge dalla distesa infinita.

Poi sempre utilizzando gli ananas, possiamo preparare un secondo piatto altrettanto affascinante, si tratta della ricetta di gamberi all’ananas e brandy. In pratica si fanno saltare in una padella i gamberi con un filo d’olio extravergine di oliva, un po’ di sale e pepe e poi si versa il brandy facendo attenzione a non bruciare niente, infine si avvolgono i gamberi cotti dentro delle fette di ananas che avremo precedentemente affettato in modo fino.

Infine si può chiudere questa cena a base di ricette particolari con un dolce all’ananas altrettanto speciale, cominciamo a tagliare in fettine sottili l’ananasso, poniamo le fettine su un piatto largo e distribuiamo sopra un po’ di sale grosso e poi una bella manciata di zucchero a velo, si esatto, quello che usiamo per il pandoro. Ora va passato un filo di olio d’oliva, uno dal sapore particolarmente amaro e poi un pizzico di pepe rosa che aggiunge profumo al piatto.
Una cena così particolare, non può che avere successo, considerando che il dolce all’ananas che abbiamo appena preparato sta avendo un grandioso successo in Brasile.