Eccezionale ritrovamento a Pietramontecorvino: tartufo nero da ben 240 grammi

Tutti sapevamo che le alture delle nostra provincia sono terre dove cresce il tartufo. Difatti da alcuni anni molti conterranei i sono dedicati alla ricerca di questo prezioso e profumato funghi ipogeo. A Pietramontecorvino questa mattina è stato trovato un tartufo dalle dimensioni eccezionali per la nostra terra. Ben 240 grammi il suo peso. Un record per tutta la regione.Il tartufo trovato è del tipo comunemente chiamato “scorzone” (tuber aestivum), uno dei più comuni che la nostra terra regala. Lo scorzone è di color scuro, dal profumo intenso ed è quello prediletto dai cani e cinghiali tant’è che è utilizzato per addestrarli al loro ritrovamento. Per comprendere quanto sia grande il tartufo, basti pensare che può essere utilizzato per preparare 80 piatti.